La cassata siciliana, è uno dei dolci più conosciuti e famosi della pasticceria siciliana in tutto il mondo, un dolce ricco di decori tipico a base di pan di spagna, ricotta, gocce di cioccolato, pasta reale e frutta candita. Esistono diverse varianti di cassata siciliana tutte fatte con base di ricotta ma ripieni con pistacchio, caffè, limone, arancia e rifinite con glassa di pistacchio, arancia, limone, caffè oppure classica glassa.

E' il dolce delle grandi occasioni: Pasqua, natale, eventi, domeniche in famiglia ma nulla vieta di acquistarla e consumarla ogni volta che si vuole. Consumato anche da dessert dopo i pasti o durante la giornata.

Inoltre, da Sicilian Goodness, la cassata siciliana è sempre disponibile in tutti i giorni dell'anno.