Caratteristiche simili a quelle offerte dalla verdura, il pomodoro dispone di notevoli qualità di antiossidanti, in modo particolare di un’alta concentrazione di licopene (carotenoide dalla dimostrata efficacia di riduzione del rischio legato a malattie cardiovascolari e tumori. Pomodoro: crudo o cotto sempre alleato della salute pomodoro.

Il pomodoro è diffuso in tutto il mondo. Ricco di sostanze nutritive e vitamine è perfetto ad ogni età. Versatile e di facile reperimento è fonte di antiossidanti naturali. Scopriamolo insieme.

Originario del sud America il pomodoro è probabilmente la verdura più conosciuta al mondo dopo la patata. Ricco di vitamine e minerali è poco calorico e adatto per essere assunto da grandi e piccini (purché non in soggetti allergici al nichel, elemento di cui è molto ricco).

arance_moro.jpg

Per acquistare questi prodotti clicca su

ACQUISTA

Si tratta di un vegetale prettamente estivo che cresce in zone assolate e ha bisogno di poca acqua per diventare rigoglioso. Tuttavia oggi, grazie alle moderne tecnologie, è possibile trovare pomodori freschi durante tutto l’anno (anche se il nostro consiglio è quello di consumare possibilmente frutta e verdura di stagione).

Il pomodoro può essere gustato crudo, essiccato o cotto, ma al contrario di altri vegetali, è cotto che esalta le sue proprietà benefiche. Esistono tantissime specie di pomodoro, molte a livello regionale ottenute grazie all’ibridazione dei semi: San Marzano, insalatario, piccadilly, fiorentino sono solo alcuni dei tipi più diffusi nel nostro paese.

Leggi tutto su: www.viversano.net

arance_moro.jpg

Il Pomodoro Ciliegino di Pachino (SICILIA)

Pomodoro ciliegino pachinoIl famoso ciliegino di Pachino gode di molte proprietà benefiche.

E' rinfrescante, dissetante, ha effetti diuretici, ricco di licopene e di caroteni, sostante che agevolano il corretto funzionamento dell organismo e lo difendono dai radicali liberi. Contiene una buona dose di vitamina C, ad azione riparatrice e rigeneratrice su tutte le cellule dell'organismo.E' ricco anche di sali minerali, con una funzione equilibratrice e disintossicante. Il Ciliegino è anche IGP.

arance_moro.jpg

La reputazione che il pomodoro di Pachino si è conquistata su tutti i mercati è dovuta ai seguenti fattori:

Il sapore la consistenza della polpa la lucentezza del frutto la lunga durata post-raccolta l'elevato contenuto in vitamine (vit. C) e antiossidanti (licopene) NON SOLO E' BUONO, MA FA ANCHE BENE Diversi studi e ricerche hanno evidenziato l’importanza nella dieta, del consumo di frutta e ortaggi al fine di preservare la salute umana e il benessere fisico, prevenendo l’insorgenza di malattie cardiovascolari e di alcune forme tumorali. Negli ultimi anni una grande attenzione e' stata rivolta al pomodoro e ai suoi derivati in quanto fonti principali di Licopene. Alcuni autori hanno riportato che un consumo abbondante di pomodoro e suoi derivati e' inversamente correlato con il rischio di insorgenza di tumori dell’apparato digerente e della prostata. Inoltre sono stati svolti altri approfondimenti riguardo agli effetti benefici del Licopene sia nell’ambito delle malattie infettive, sia nei disturbi dermatologici.

dott.ssa Maria Elisabetta Genco, dott.Tommaso Addonisio, dermatologo Presidente Societa' Italiana di Medicina del Benessere

LE DIVERSE VARIETA' DEL POMODORO DI PACHINO. NON SOLO CILIEGINO! Uno dei luoghi comuni più diffusi identifica il vero pomodoro di Pachino con la varietà "cilegino". Niente di più sbagliato!

L'IGP (vedi www.igppachino.it) classifica e tutela ben quattro tipologie diverse di pomodoro, tutte con peculiarità diverse, e destinate a diversi segmenti di mercato. Sono tutte tipologie accomunate da un elevato grado brix, da una straordinaria resistenza post raccolta e da un colore brillante e attraente.

Il Pomodoro Ciliegino

pomodoro ciliegino di pachino Caratteristico per l'aspetto "a ciliegia" su un grappolo a spina di pesce con frutti tondi, piccoli, dal colore eccellente e il grado brix elevato.

arance_moro.jpg

Il Pomodoro Costoluto

pomodoro costoluto di pachino Frutto di grandi dimensioni, dalle coste marcate, di colore verde molto scuro e brillante, trova il suo habitat naturale nei terreni ad alta salinità.

arance_moro.jpg

Il Pomodoro Tondo Liscio

pomodoro tondo liscio di pachino Piccolo e rotondo, di colore verde scuro, inconfondibile per il gusto molto marcato. E' molto apprezzato dai consumatori d'oltralpe. I suoi frutti sono di consistenza ineguagliabile.

arance_moro.jpg

Il Pomodoro a Grappolo

pomodoro a grappolo di pachino A grappolo o snocciolato, può essere verde o rosso. Tondo, liscio, dal colore brillante e attraente, con il colletto verde molto scuro.Il suo peso varia in base allasalinità del terreno di coltivazione.

arance_moro.jpg

Per acquistare questi prodotti clicca su

ACQUISTA