Uva da tavola Siciliana, varietà e inizio raccolta

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Come ben noto, il territorio più vasto della Sicilia di produzione di uva da tavola è Mazzarrone situato in provincia di Catania. Altra produzione di uva da tavola si estende anche nella provincia di Agrigento.

Tra le varietà più note abbiamo: Uva Italia, uva Vittoriauva Black magic e uva Redglobe. Inoltre, abbiamo anche Uva senza semi che sono le più pregiate dove negli ultimi anni i clienti richiedono la tendenza su questo prodotto

Pochi di noi, osservando i grappoli d’uva matura sui banchi del fruttivendolo o sugli scaffali del supermercato, possono immaginare quanto lavoro – quasi tutto a mano – è stato necessario per portare sulle nostre tavole un prodotto fresco e ideale come quello che ci troviamo puntualmente davanti ogni anno. Sicuramente tutti sappiamo se l’uva ci piace croccante, ad acini grandi o piccoli, più o meno dolce, con o senza semi, bianca, rossa oppure nera. Conosciamo le varietà più famose, l’uva Italia, l’uva vittoria, la Red Globe, per citarne alcune, ma pochi di noi sanno elencarne più di due o tre qualità, e ancora meno sanno che l’Italia, è leader europea nella produzione.

Uva Italia, Grappoli belli e allettanti, acini saporiti, dorati e di forma sferica, l’uva Italia è una delle varietà più amate e richieste dagli amanti di questo frutto. Dal grappolo simmetrico a forma conica, che arriva a pesare anche 700 g, è caratterizzata da una polpa dolciastra e da una buccia croccante e spessa. Calendario di raccolta metà agosto fino alla fine di novembre

Uva da tavola rossa, il fascino oscuro della dolcezza

Uva Redglobe. da agosto a dicembre è possibile trovare la Red Globe nella maggior parte dei mercati del mondo. Molto apprezzata e richiesta non solo in Italia è un’uva caratterizzata dal colore rosso con sfumature violacee e da un numero limitato di acini per grappolo, che arrivano a 26 mm di diametro. Oltre a una buona resistenza al trasporto è caratterizzata anche da un’elevata capacità produttiva. Calendario di raccolta agosto fino alla fine di novembre

Uva Vittoria, Uva dalla bacca bianca e dalla germogliazione precoce, è caratterizzata da grappoli resistenti con peso intorno agli 800 gr. Nata dall’incrocio fra Uva Regina e Cardinal, ha chicchi di forma sferica di colore giallo, buccia spessa e una polpa succosa e dolce. Calendario di raccolta tra fine maggio e metà agosto

Uva Black Magic, varietà meravigliosa, molto fruttifera. Produce dei grappoli ricchi di acini oblunghi di colore nero lucente, squisiti, quasi del tutto priva di semi. Calendario di raccolta Giugno sino ad Agosto

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